Проєктування об’єктів готельно-ресторанного господарства = Design of Hotel and Restaurant Facilities: білінгв. навч. посіб.

Резюме

У навчальному посібнику визначено основні принципи та інструментарії постановки завдань щодо проєктування підприємств індустрії гостинності та туризму, зокрема готельно-ресторанних комплексів, визначена методика розробки функціонального зонування ділянки території готелю та планувальної схеми будівель готельно-ресторанного призначення. The tutorial defines the basic principles and tools for the design requirements of hospitality and tourism enterprises, in particular hotel and restaurant complexes, defines the method of development of functional zoning of the hotel territory and planning scheme of hotel and restaurant buildings.