Менеджмент і маркетинг в готельно-ресторанному бізнесі: монографія.

Abstract

У монографії висвітлені питання щодо особливостей менеджменту і маркетингу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Обґрунтовано необхідність комплексного підходу до формування ефективних систем менеджменту і маркетингу на підприємствах гостинності. Досліджено теоретичні та методологічні засади, а також практичні аспекти функціонування систем менеджменту та маркетингу, розроблені рекомендації з їхнього удосконалення та підвищення ефективності на підприємствах готельноресторанного бізнесу. Рекомендовано для студентів, аспірантів закладів вищої освіти, фахівців у галузі готельно-ресторанного господарства